samedi 22 août 2009

Addict speculoos me too

Il a fait beau donc nous voilà disparus pendant plusieurs jours; un tit peu par-ci un tit peu par-là et un tit détour au pays de Mickey, des journées bien remplies qui ne laisse pas vraiment de place au net, et c'est tant mieux! Avant de continuer ce billet gourmand (j'ai choisi mon jour!) je vous souhaite à toutes de passer un bon mois de Ramadan. Qu'Allah affermisse votre foi et apporte la sérenité dans vos foyers. Les recettes qui vont suivre sont issues de ma rencontre avec un pot d'une certaine pâte dans les... [Lire la suite]
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dimanche 2 août 2009

Bretzel si moelleux

Allez savoir pourquoi voilà une recette que je faisais trés souvent étant plus jeune, seulement je ne me rapelle plus du tout où j'avais bien pu la récupérer, d'autant plus qu'à l'époque, je la faisais en version sucrée. C'était trés bon, mais rien à voir avec le traditionnel bretzel, car si je ne me trompe pas cela signifie littéralement pain salé??? Là je ne suis pas du tout sûre de mon coup, car malgré mes années d'allemand en LV1, je parle sûrement beaucoup mieux en tchèque. Bref...un petit peu de nostalgie donc de ces... [Lire la suite]
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lundi 27 juillet 2009

FleuRs de CourGettes en BeiGnets

Vancances oblige, le rythme de mes journées à nettement ralenti, la prodction ne suit plus on dirait. Depuis plusieurs mois j'ai la chance d'avoir à disposition fruits et légumes frais à l'oeil. Moman ayant décidé de se mettre à jardiner de façon intensive! Toute la famille en profite, de ma tite puce de 6 mois, qui goûte à toutes ces saveurs 100% naturelles, à nous évidemment, qui en redécouvrons parfois. 12 fleurs de courgettes 3 oeufs200g de farine20cl de lait1 cuillère à soupe d'huile d'olivesel PÂTE A... [Lire la suite]
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jeudi 2 juillet 2009

Génoise façon tarte aux Fraises

Un dessert incontournable, grand classique, mais dont on ne se lasse pas. Cette fois-ci pour changer de la pâte sablée, j'ai opté pour une génoise. Et pas envie de me casser la tète à la faire au bain-marie. Me voilà donc à la recherche d'une recette simple et rapide sur Marmiton. Et j'en trouve une où les commentaires sont unanimes: génoise trés réussie, trés trés simple à réaliser. Donc ça y'est recette trouvée!!! Génoise ultra simple Préparation : 10 minCuisson : 20 minIngrédients :- 4 oeufs- 125 g de sucre-... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2009

Mais Fondant Au Saumon

Encore une recette Tipiak, avec un de leur nouveau produit: mais fondant façon risotto. C'est en fait une semoule de mais cuisinée avec de petits légumes, mais qui ne ressemble pas du tout à la Polenta que l'on connaît. Comme vous le voyez sur les photos, ça a vraiment la consistance de la semoule de blé. Une façon d'accommoder ce mais trouvé ICI, qui a fait le régal de tout le monde. Et j'avoue bien pratique à cuisiner. Ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon300g de pavé de saumon frais1 c à s... [Lire la suite]
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dimanche 14 juin 2009

TiraMiSu Rose

Un dessert gourmand, où l'on retrouve le fondant de la mousse au mascarpone, la fraicheur d'un coulis de fruits rouge et le goût subtil de l'eau de rose. Une version home made, inspirée des différentes variantes que l'on retrouve sur le net. Pour 3 grandes verrines: - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 150g de sucre - 6 biscuits roses de Reims - une poignée de fruits rouges (surgelés) ou coulis - eau de rose Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce... [Lire la suite]
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mardi 9 juin 2009

Tits amuses bouches express

Encore une recette on-ne-peut-plus-simple. Oui, oui, je les aime bien ces tites recettes vite faites, que l'on pourrait même confier à faire à un enfant . Pour ces tits roulés, il vous faudra: - des galettes souples type tortillas des kits mexicain, ou même pour celles qui aiment bien le tout-maison, ce type de pain (ICI) mais trés fin - des tranches de saumon fumé - du fromage à tartiner type Bo***in, préférez plutôt saveur poivre. Ail et fines herbes, cela rend trop fade ... [Lire la suite]
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samedi 6 juin 2009

Crumble Légumes/Poulet

Le fondant d'un crumble retrouvé dans cette version salée. Pour 6 personnes: 600g de blancs de volaille 3 courgettes 3 tomates 1 poivron rouge 100g de farine 100g de beurre 80g de pignon (ou 40g de parmesan) 4 cuill. à s. d'huile d'olive 1 gousse d'ail Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y dorer la viande 2mn de chaque coté. Baissez le feu et laissez cuire encore 8mn. Assaisonnez. Coupez les légumes en dés. Faites chauffer le reste de l'huile dans une... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

Mousse aux KM & Traou Mad

Un dessert pour les enfants, qui en fait fini dans la bouche des plus grands. Une recette simplissime, où l'on retrouve toute la saveur des ces barres chocolatées fourrées au lait. J'ai trouvé cette petite merveille sur Table du Monde. pour 3 personnes 8 Kinder Maxi 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Faire fondre les Kinder Maxi au bain-marie. Monter les blancs en neige avec le sel. Incorporer les blancs délicatement au chocolat à l'aide d'une spatule. Remplir des ramequins et mettre au... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2009

Tits GreSSins

Une recette à laquelle je n'ai pu résister quand je l'ai vu chez Paprikas et que j'avais également apercu ICI. J'ai fait la pâte en MAP, en mettant dans cet ordre les ingrédients: - 140ml de lait - 25ml d'huile d'olive - 1 cuill à c. de sel - 250g de farine - 1 cuill à c. de levure de boulanger sèche En programme rapide. Et je ne peux que vous invitez à faire cette recette avec vos enfants. La pâte ne colle pas du tout aux doigts, ils aimeront beaucoup badigeonner les gressins d'huile d'olive et encore plus... [Lire la suite]
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