06 mai 2008
Couture couture et re-couture....
Et oui je suis en plein dedans mais dur dur d'avancer aussi vite que je le voudrais.
Enfin pour le moment j'ai remis ça, une tunique bouboutisée, cette fois en taille 10ans, et avec des pressions au col. ET elle lui va impeccable.
Toujours le même patron Balthazar de Citronille. Au départ j'avais opté pour la version col, pour finalement laisser sans.
Et j'ai presque terminer ça:
Affaire à suivre...
Ha et une tite série de boutons basics en fimo:
Tites gariguettes en habit de fraisier
Ben oui avec le soleil enfin qui arrive, entremets, gateaux, et autres douceurs à base de fruits rouges vont faire leur apparition.
Ce dessert cela faisait longtemps qu'il était en prévision-proche-d'être-fait et ça depuis....pfff 2ans!! Donc 2ans ont passés et je n'ai toujours pas pris le temps d'acheter l'élément qu'il me manquait pour faire ce dessert: un moule à charnière!!
Et puis ce week-end, j'avais mes deux barquettes de gariguettes qui étaient là, donc je me DEVAIS de le faire avec ou sans moule...et ce fut sans. J'ai trouvé l'astuce ainsi que la recette sur La Cuisine de Rosine. Et vraiment moins qui m'attendais à des étapes à n'en plus finir, un évier rempli de vaisselle, et ben non!!! JE l'ai fait en une heure, sisi véridique!!!
Biscuit :
120 g de farine
120 g de sucre
4 oeufs
1 cuillère à café de levure chimique
Travailler les jaunes avec le sucre. Ajouter une cuillère à soupe d'eau tiède. Battre les blancs en neige. Ajouter aux jaunes la farine mélangée avec la levure, puis les blancs battus en neige en soulevant délicatement la pâte pour ne pas casser les blancs. Verser dans un moule carré beurré et cuire à 180° pendant 25 mn. Si vous n'avez pas de moule carré, étaler sur une plaque à bûche, cuire 10 minutes à th 210° .
Je l'ai fait cuire sur ma plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé et comme pour le roulé, une fois sorti du four, je l'ai placé sur un torchon humide et décollé immédiatement du papier. Puis coupé en 2.
Contrairement à la recette, j'ai opté pour un cadre by me, fait avec des morceaux de cartons découpés à la taille de la génoise.
La crème mousseline est une crème pâtissière à laquelle on rajoute du beurre.
35 cl de lait
2 oeufs
120 G de sucre
1 paquet de sucre vanillé
40 G de farine ou de maïzena
50G+100G de beurre
Travailler le beurre bien mou ( 100 g ) à la fourchette pour obtenir un beurre pommade.
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine, mélanger au fouet. Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Le verser doucement sur les oeufs en battant. Reverser dans la casserole et faire cuire sur feu moyen en fouettant constamment. Attention, ça a tendance à attacher ! Au bout d'une minute environ après le premier bouillon, retirer du feu et ajouter les 50g de beurre restant. Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps. Mettre votre saladier sur des glaçons et incorporer peu à peu le beurre bien mou en fouettant pour "monter" la crème, c'est à dire qu'elle va devenir ferme et légère.
Couper le gâteau en deux tranches pour faire un carré de 26 cm de côté. Étaler la moitié de la de crème. Prendre des fraises moyennes de taille identique.Enfoncer les fraises ( 500g ) verticalement sans les couper dans la crème, étaler dessus le reste de crème. Poser la 2ème tranche de biscuit. Décorer comme bon vous semble.
J'ai mis la crème et ensuite des fraise coupées en dés, pour qu'il n'y ai pas que les parts du bords à avoir droit aux gariguettes, non mais...
Alors verdict, tellement simple, et surtout tellement bon que promis je crois que je vais tout de mm investir dans un moule à charnière. Car je compte réutiliser la crème mousseline dans d'autres desserts.
28 avril 2008
Pain pide
Un pain blanc, facile à faire et qui demande peu d'ingrédients.
La recette je l'ai prise sur le Pétrin.
Faite à la MAP tout simplement, pourquoi changer une équipe qui gagne, hein????
Donc mettre dans l'ordre les ingrédients:
28cl d'eau
3 càs d'huile d'olive
1 càc de sel
500g de farine.
Lancez le programme pâte.
Une fois la pâte prete et bien levée, l'étaler au rouleau en galette. Appuyer avec le bout des doigts, trés bien expliqué sur le pétrin, moi j'ai fait plus simple...des tits trous un peu partout!!
Normalement il faut badigeonner d'oeuf, je ne l'ai pas fait et juste mis un peu d'huile d'olive dessus.
Enfournez et faites cuire à 180°c (th7).
Re-taguéééé
Et oui par Sabrina. J'ai d'ailleurs (re)découvert son blog. Re, car j'ai eu l'occasion de déjà tester déjà pas mal de ces recettes, notamment en MAP, qu'elle postait sur MM. Donc c'est avec plaisir que la retrouve (surtout ces magnifiques brioches!!Hihi)
Les règles du jeu :
- Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
- Mettre le règlement sur votre blog
- Répondre aux 6 questions.
- Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien.
- Avertir directement sur leur blog les personnes taguées.
1. Quel aliment (produit) n’aimez-vous pas du tout ?
Idem tout ce qui est abats. Lapin, huitres, calamar, escargots...en général tout ce qui est un peu visqueux!!!
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?
Yaourts, tomates, olives
3. Votre recette favorite ?
Il ya en a pas mal....mais je vais opter pour celle que je fais le plus souvent: les pancakes
4. Votre boisson de prédilection ?
l'eau et ma dose quotidienne de café
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé
La bavarois à l'agar-agar, que je n'ai toujours pas racheté
6. Votre meilleur souvenir culinaire?
mes pains au chocolat, et mes baguettes, là j'avoue j'étais trés fière de mouaaaa
Et j'invite:
De retour...
Hé oui ça faisait un tit moment déjà!!!! Comme beaucoup, je n'ai pas trop la forme ces derniers temps, pour manque-de-soleil-intensif. J'en ai besoin pour être active, sinon..ben j'hiberne!!!!
Non en fait je ne suis pas restée durant un mois sous la couette, quoi que cela me tentait bien. Non, j'ai tout de mm activé mes mimines!!! Mais pfff, mnt il faut que je vide mon APN.
Bref, donc me voilà de retour et en prime avec un tit peu de couture, et un patron by me (incompréhensible), mais je voulais tout de mm apporter ma contribution!!!!
C'est'y quoi donc??? Un sarouel, mais le sarouel hyper ample, qui l'est tellement qu'on le prend pour une jupe. Il ya de ça un peu plus d'un an, j'en avais acheté un à Daniela. Et pour cause de portage interrompu, il est maintenant...comment dire??? Complètement déglingué, avec en prime des taches de vernis colle+peinture (oupppps).
Donc me voilà l'examinant sous toutes les coutures et je me lance, car oui en fin de compte c'est trés simple à faire. Et en prime j'ai du beau tissu noir trés fluide, et la meilleur des qualités que je recherche en ce moment....n'accroche pas les poils de chats!!! Incroyable!!
Et enfin d'aprés-midi, voilà j'ai déjà terminé. Aussi agréable à porter que l'original et fait trés rapidement, (malgré qu'il me manquait un tout tit peu de tissu
Allons-y pour les explications. Attention, il vaut mieux que vous ayiez déjà eu votre dose de café/thé, sinon ça risque d'être compliqué pour vous.
Il vous faut 3m de tissu, j'ai réussi à la caser dans un peu plus de 2.5m, mais en faisant des rafistolages!!!
Découpez dans votre tissu toutes les pièces. Pour la ceinture (le trapèze), vous faites la base plus ou moins large selon que vous souhaitez beaucoup de plis ou peu, et ensuite pour le haut vous reprenez la largeur de la taille d'une jupe ou pantalon élastiqués (en l'étirant bien sur).
Étant donné que je manquais de tissu pour la ceinture, je n'ai fais qu'une base de 60cm à peu prés. Mais 70cm serait mieux
Une fois toutes vos pièces coupées, assemblez le rectangle de 50*70 au rectangle de 80*70, endroit contre endroit. Assemblez l'autre rectangle de 80*70 au coté opposé de ce même rectangle de 50*70. Et là vous l'aurez deviné, finissez par coudre le deuxième rectangle de 50*70 aux deux rectangles de 80*70. Vous obtenez un immense rectangle!!!
Ensuite prenez votre ceinture, placez son centre au centre du rectangle de 50*70, et assemblez la ceinture en ajustant le tout grâce à des plis. Moi je n'ai fais des plis que sur les côtés, c'est-à dire que sur les rectangles de 80*70. Faire de même avec l'autre morceau de ceinture. Assemblez ensuite ces deux trapèzes sur les cotés endroit contre endroit.
Donc voilà le plus gros est fait. Reste les finitions. Pour la ceinture oulez-là, et piquez-là tout en laissant un espace pour passer l'élastique.
Pour le bas des jambes, à vous de voir en essayant. Moi j'ai fermé jusqu'à 30cm de bord, endroit contre endroit, et ensuite ourlé et mis un tit élastique.
Voilà, et si l'une d'entre vous à compris et à réussi à s'en faire, envoyez-moi les photos!! Ça fera plizir!!!
06 avril 2008
Croquettes de BrOcOlis
Aprés les galettes, des légumes sous forme de croquettes. Et c'est toujours aussi bon.
La recette je l'avais piquée ICI en la modifiant légèrement.
Ingrédients :
500 g de brocolis
2 belles pommes de terre
1 œuf
2 cs de semoule fine
1 belle pincée de cumin
1 grosse poignée de gruyère râpé
Sel, poivre
Préparation :
Cuire à la vapeur le brocolis et les pommes de terre épluchées. Après refroidissement, mettre les légumes dans le bol du robot et batte en vitesse 1. Ajouter l'œuf entier, la semoule, le gruyère, le sel, le poivre et le cumin. Passer en vitesse 2 et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Dans une assiette plate, mettre des graines et un peu de farine. Prélever des cuillerées de purée à l'aide de deux grandes cuillères et les rouler (approximativement, la préparation est assez molle) dans le mélange graines-farine.
Chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire dorer de tous côtés les croquettes (environ 15 min en tout).
Et avec le reste de brocolis j'ai fait un gratin de pâtes coloré...enfin qui aurait du l'être. Mon brocolis ayant trop cuit, il n'était plus vraiment vert. D'ailleurs, pour fixer la couleur des légumes, il suffit de les passer sous l'eau froide juste en fin de cuisson, et là vous aurez de beaux brocolis, choux...bien verts!!!
Pour ce gratin rien de plus simple, faites cuire les pâtes et si vous n'avez pas de restes de légumes en faire cuire à part (tomates, courgettes, carottes...). Uns fois le tout cuit, les mélanger, les assaisonner et mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer ou vider le paquet de gruyère, et mettre qqls minutes au four. Et voilà encore un bon moyen pour faire manger des légumes!!!
28 mars 2008
Un MercredI plein de tites douceurs.
Comme souvent lorsqu'il fait mauvais, on en profite avec mes tites bulles pour faire un atelier patisserie. Et quoi de mieux pour faire tout, tout seul que le fameux GATEAUX au Yaourt.
Mon fils a la recette en dessin, donc il peut tout mesurer seul, et sa soeur se charge de mélanger el tout. Un vrai travail d'équipe!!!
Et cette fois-ci, nous avons divisé la pâte en 2, une nature et une au cacao. Et je crois que nous avons utilisé tout les moules que j'avais pour en faire des mini's.
24 mars 2008
Fougasses OliVes/GruyEre
Et un soupçon d'herbes de provence.....
J'avais déjà testé il y a quelques temps une recette, et au final mes fougasses étaient trés sèches voir cassantes. Donc pas terrible.
Mais là j'ai trouvé THE recette, sur ce superbe blog --> Le Palais Des Délices, sur lequel je vais régulièrement car j'y trouve toujours des recette sublissimes.
Donc pour moi pâte faite en MAP, mettre dans l'ordre les ingrédients:
- 28cl d'eau tiède
- 3c. à s. d'huile d'olive
- 1 Cc de sel
- 450g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
Lancez le programme. Au Bip rajoutez des olives et du gruyère coupés en dés.
Une fois la pâte pétrie, l'étaler en rectangle. Et faire des encoches à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une paire de ciseaux. Les écarter légèrement.
Badigeonnez les fougasses d"huile d'olive. Les mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Une tite toile....
première!! Bon pas tout à fait comme je l'espèrais, donc je retenterais surement l'expérience. Le dessin n'est pas aussi fait que je le souhaitais. Et pour cela je voulais utiliser la peinture tissu, mais je n'en ai pas trouver en noir. donc j'ai tenté aux pinceaux et peinture acrylique, mais bon comme pour le découpage...je ne vais pas droit!!!LOL!!!
19 mars 2008
Au menu ce midi
Préparé par mes tites Bulles qui y ont passé la matinée
Et...merci Mr Doh
