mercredi 19 mars 2008
Polenta à ma Façon
Commencons par le commencement....
tout d'abord préparez la polenta selon les indications de votre paquet. En général il vaut mieux un tout tit peu moins d'eau qu'indiqué, surtout pour cette recette.
Une fois la polenta prête, l'étaler sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé
Laissez refroidir.
Ensuite découpez des rectangles au couteau ou bien utilisez des emportes-pièces. Faites chauffer de l'huile d'olive pendant ce temps dans une poele. Y mettre les morecaux de polenta et les laissez dorer des deux cotés. Une fois bien dorés les disposez sur du papier absorbant.
Servir accompagnés d'une sauce tomate maison, et du fromage rapé (parmesan pour moi). Et là croyez-moi, ca partira trééééés vite!!! Vous pouvez d'ailleurs les servir en amuses-bouches.
Et euhhh, encore une recette que MOman faisait.
Commentaires
quand j'eatis gamine mon pere a eu une folie une fois et nous a fait bouffer de la polenta pendant une semaine si si pendant une semaine depuis je suis degouté loool et pourtant ça a l'air appetissant en photo.
hmm une recette idée qui va dans mes coups de coeur
bisous
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