mercredi 12 décembre 2007
Crème de Tapioca Au lait de Soja
Voilà je retombe en enfance!!!
Ma moman, nous en faisait souvent. Ces fameuses perles du Japon. Depuis j'ai toujours gardé l'habitude d'en mettre dans mes bouillons, à la place des vermicelles. Mais je n'avais jamais refait des dessert à base de tapioca.
Donc me voilà rendu à fouiner dans mes placards, oufff, il me reste du tapioca!! Et pour changer je vais les faire au lait de soja, avec tout simplement de la vanille.
Pour celles qui ne connaissente pas le tapioca, se présente sous forme de petites perles, blanches ou vertes, qui à la cuisson deviennent transparente et fondantes.
50cl de lait
30/40g de tapioca
Faites cuire le tapioca dans le lait en suivant les indications, du paquet. Laissez refroidir et dégustez!!!
