dimanche 2 août 2009

Bretzel si moelleux

Allez savoir pourquoi voilà une recette que je faisais trés souvent étant plus jeune, seulement je ne me rapelle plus du tout où j'avais bien pu la récupérer, d'autant plus qu'à l'époque, je la faisais en version sucrée. C'était trés bon, mais rien à voir avec le traditionnel bretzel, car si je ne me trompe pas cela signifie littéralement pain salé??? Là je ne suis pas du tout sûre de mon coup, car malgré mes années d'allemand en LV1, je parle sûrement beaucoup mieux en tchèque. Bref...un petit peu de nostalgie donc de ces... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2009

Tits GreSSins

Une recette à laquelle je n'ai pu résister quand je l'ai vu chez Paprikas et que j'avais également apercu ICI. J'ai fait la pâte en MAP, en mettant dans cet ordre les ingrédients: - 140ml de lait - 25ml d'huile d'olive - 1 cuill à c. de sel - 250g de farine - 1 cuill à c. de levure de boulanger sèche En programme rapide. Et je ne peux que vous invitez à faire cette recette avec vos enfants. La pâte ne colle pas du tout aux doigts, ils aimeront beaucoup badigeonner les gressins d'huile d'olive et encore plus... [Lire la suite]
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mardi 5 mai 2009

Un Pain de Mie Hyper moelleux

Je viens de me rendre compte d'une terrible omission de ma part!!!  Que je vais m'empresser de rattraper immédiatement, j'étais persuadée avoir déjà posté cette recette.  Car c'est une recette que je fais trés régulièrement, et pour cause...ben ci trop bon tout simplement. Idéal pour le goûter (économique) des loulous...enfin sauf si vous en avez des comme moi, qui vous mange LE pain au goûter, bref. Passons à la recette, dont je ne me rappelle plus du coup où j'avais bien pu la dénicher. Sur le net ça c'est sûr,... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2008

Khobz brioché

Un jour....je fut invitée à manger chez quelqu'une pour manger un succulent poulet aux olives!!!! Qui je l'avoue n'aurait sûrement pas été aussi succulent s'il n'eut été accompagné, d'un non moins succulent pain brioché. Hummmmm ca y'est je m'en lèche encore les doigts!!!!!! Donc me voilà à la recherche de cette recette. Et là voilà trouvée chez Dattes et Miel, où en fait je trouve toujours quelque chose tellement ses photos sont alléchantes mach'Allah. Pour moua toujours préparé en MAP, j'ai donc mis dans l'ordre ... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2008

Ciaaabatta

En version simplifiée....mais tout de même trés trés bonne!!! Je l'ai prise ICI et j'ai fait encore plus simple puisque en MAP Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la map: 40 cl d'eau 1 cuiller à soupe de sel 5 cl d'huile d'olive 500g de farine blanche 1 sachet de levure deshydratée Un tit conseil, mettez un tit peu moins d'eau, quitte à en rajouter en cours de pétrissage Lancez en programme pâte. Une fois levée, séparez la pâte en 4 boules égales. Les étaler pour leur donner une forme... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2008

Fougasses OliVes/GruyEre

Et un soupçon d'herbes de provence..... J'avais déjà testé il y a quelques temps une recette, et au final mes fougasses étaient trés sèches voir cassantes. Donc pas terrible. Mais là j'ai trouvé THE recette, sur ce superbe blog --> Le Palais Des Délices, sur lequel je vais régulièrement car j'y trouve toujours des recette sublissimes. Donc pour moi pâte faite en MAP, mettre dans l'ordre les ingrédients: - 28cl d'eau tiède - 3c. à s.  d'huile d'olive - 1 Cc de sel - 450g de farine - 1 sachet... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2008

Bun's

Suite à un billet de P'tites Mimines, forcement j'avais eu envie de les tester. Mais en faisant la version Mc Cain où comment-ils-ont-fait-pour-tout-mettre-dedans et surtout pour éviter que les tites bulles en aient pleins les mains!!! Pour la pâte j'ai suivit une recette trouvé sur le blog de Fidji, faite en MAP évidemment: 120ml eau (1/2 tasse eau) 180ml lait (3/4 tasse lait) 1 oeuf 30g beurre (2 CS beurre) 1 CS sucre (ou plus si on veut des pains sucrés) 1 1/2 CC sel 500g farine T55 (3 3/4 tasses farine) 1 1/2 CC... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2008

Une MEGA PiZZa

pour des minis bouches. Bon OK; tout le monde à la recette de la pizza et chacun l'accommode à sa façon. Mais celle que je préfère c'est celle-ci à la tomate bien sûr, au fromage de chèvre et parmesan à GoGo!!! Une sauce tomate maison, à base de tomates fraîches, concentré de tomates, poivrons, oignons et ail, et herbes en fonction de ce qu'il reste!! Le tout sur une pâte à pizza faite en MAP: - 240ml d'eau - 5 cuill à s. d'huile d'olive - 250g de farine.     Aprés un... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2008

Pain TressE

Et ouiii je vous avez dit que je complèterais cette catégorie!!! Encore une recette que je fais depuis tréééééésss longtemps, d'ailleurs c'est bien un des seuls pains que je réussisais sans MAP. Cette recette me vient directement de ma tante: La Challa. Une pain brioché avec une mie filante, enfin super bon quoi!!! Pas besoin d'en dire plus!! En MAP, mettez dans l'ordre: 10cl d'eau (il faudra peut-etrre ne rajouter donc jetez un coup d'oeil en cours de pétrissage) 2 oeufs battus (réservez-en un peu pour dorer) ... [Lire la suite]
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mercredi 23 janvier 2008

My "The Recette of Pain"

Voilà une des premières recettes que j'avais testé en MAP. Et depuis nous l'avons tous adopté. -->Le Pain De CamPagne BlanC Un subtil mélange de pain brioché et donc de pain de campagne!!!LOL!! Idéal pour le tit dèj  mais aussi bien pour toute autre occasion. Mais à qui sont donc ces Tites Mimines????? Ben viii ces sont celles de mes tites Bulles, qui visiblement ont trés faiiiiimmm (comme d'hab, de vrais ventres ambulants mach'Allah) Dégusté avec la confiture de Mamy!!!! Ha... [Lire la suite]
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