Préparées ce midi pour les loulous qui rentraient de l'école. Et comme d'hab je m'y suis collée,  juste 5mn avant leur retour!!

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Faites revenir dans de l'huile deux carottes, que vous aurez préalablement épluchées et détaillées en dés. Ajoutez ensuite une poignée de petits pois (surgelés).  Ajoutez de la coriandre, sel, poivre, un tit peu de piment moulu, et deux cuillères à soupe de ketchup. Et selon vos goûts de la sauce soja.

Faites cuire un paquet de nouilles chinoise aux oeufs. Égouttez, et faites les revenir 5mn, dans le mélange carottes/petits pois. Vous n'avez plus qu'à servir.

Vous pouvez ajouter au choix, des morceaux d'omelette, crevettes, poulet...